摘要：
牛皮癣是一种较为常见的慢性、不传染性皮肤病，具有多发性、对称性、圆形或不规则形状的红斑和鳞屑等特点。而为什么牛皮癣患者忌牛羊呢？其实这涉及到了饮食学、病理学、营养学
牛皮癣是一种较为常见的慢性、不传染性皮肤病，具有多发性、对称性、圆形或不规则形状的红斑和鳞屑等特点。而为什么牛皮癣患者忌牛羊呢？其实这涉及到了饮食学、病理学、营养学等多个领域的知识。下面详细解答：
首先，从中医角度来说，牛皮癣属于湿热之症，其病因主要与体内寒湿、湿热、血瘀等因素有关。而畜肉(特别是牛、羊肉)属于发物，因其性质热大、脂肪含量高，会加重体内的湿热或血瘀状况，从而刺激牛皮癣的发生和加重病情。
其次，从现代医学角度分析，牛、羊肉中的亮氨酸及脂肪食物可以刺激人体内的雄性激素分泌，引起荷尔蒙失调等身体问题。此外，肉类蛋白质是大分子复合物，消化、吸收比较慢，会令体内酸碱平衡失调，影响免疫系统功能，弱化排毒能力，进而对皮肤呈现出一定的不良反应。
再者，从营养学角度分析，牛、羊肉中的脂肪含量相对较高，病人摄入过多脂肪会导致体内脂肪代谢的紊乱。例如，肉类脂肪中的不饱和脂肪酸含量高，摄入过多会令组织内抗氧化酶活性下降，增强自由基的数量和毒性，易产生氧化反应，造成细胞膜的损伤以及皮肤组织缺氧、水肿。
综上所述，牛皮癣患者忌牛羊的原因主要是因为畜肉产物属于发物，其热量高、脂肪含量大，容易刺激身体湿热、血瘀等病理状态加重，对牛皮癣治疗并不利。同时，肉类的脂肪、不饱和脂肪酸等成分都容易引起身体代谢失衡、免疫系统功能下降以及氧化反应等不良影响，加重病情。因此，建议患者忌食牛羊肉，并咨询专业医生及营养师指导合理的膳食搭配及健康饮食。
